Kompetenzbereich PiLS an der Hochchule Albstadt-Sigmaringen

Die Abkürzung "PiLS" steht für den Kompetenz- und Forschungsbereich für Produktionsanlagen und innovative Systemlösungen für die Lebensmittelindustrie an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen.

Forschungsschwerpunkt / Know-how

 • Entwicklung von innovativen Systemlösungen für die Lebensmittelindustrie

 • Energieeffizienter Betrieb von Produktionsanlagen 

 • Hygienegerechte Gestaltung (Hygienic Design) von Produktionsanlagen

 

Ausstattung

• Raum mit 72 qm Grundfläche und ca. 3,50 m Höhe, der mit allen notwendigen Medien ausgestattet ist. Bis zu vier Maschinen oder Anlagen können zu Untersuchungszwecken gleichzeitig installiert werden. Beispiele dafür sind Großküchengeräte, Verarbeitungs- oder Verpackungsanlagen.

 

• Versuchsstand, mit dem man die Reinigung von Maschinen und Anlagen für die Nahrungsmittelverarbeitung simulieren kann. Dabei können typische Verschmutzungen, die bei der Verarbeitung von Nahrungsmitteln auftreten, unter definierten Bedingungen nass oder trocken gereinigt werden. Die erhaltenen Daten dienen dazu, Konstruktionen zu verbessern oder die Reinigung selbst effizienter durchzuführen. Auf diese Weise können in der Nahrungsmittelindustrie Wasser, Energie und Reinigungsmittel eingespart werden.

Angebote

Der Kompetenz- und Forschungsbereich PiLS sieht sich als Partner für die Hersteller von Maschinen, Anlagen und Messtechnik für die Lebensmittel¬industrie sowie für Ingenieurbüros, die Anlagen und Gebäude für die Lebensmittelindustrie planen. Die Zusammenarbeit umfasst die Betreuung von Bachelor- und Masterarbeiten sowie die Durchführung von Forschungsvorhaben.

Projektbeispiele

Beurteilung des „Hygienic Designs“ eines Großküchengerätes sowie Reinigungsversuche von Edelstahloberflächen mit einem speziellen Versuchsstand

Projekte

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Christian Gerhards

Ansprechpartner

Prof. Dr.-Ing.
Christian Gerhards
Leiter Kompetenzbereich

Anschrift

Kompetenzbereich PiLS an der Hochchule Albstadt-Sigmaringen

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Fax: (07571) 732-8321
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