Steinbeis-Transferzentrum Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie

Forschungsschwerpunkt / Know-how

Qualitätsmanagement nach DIN EN ISO 9000:

Qualitätsmanagement in kleineren und mittleren Unternehmen

Planung und Aufbau von QM-Systemen nach DIN EN ISO 9000

Durchführung von Audits nach DIN EN ISO 9000 (EQM-Auditor)

 

Hygienekonzepte nach der Lebensmittel-Hygieneverordnung (LMHV):

Durchführung von HACCP-Risikostudien

Planung und Aufbau von Eigenkontrollkonzepten nach der LMHV

Durchführung von Audits

Verknüpfung von LMHV und DIN EN ISO 9000 QM-Systemen

 

Kurse und Ausbildungslehrgänge:

Grundlagen des Qualitätsmanagements

Fortbildung von Mitarbeitern der Lebensmittelindustrie (QM-Schulung, Hygiene-Schulung)

Angebote

Beurteilung von Qualitätsmanagement-Systemen


Erstellung von ganzheitlichen Qualitätsmanagementkonzepten


Beratung beim Aufbau von Qualitätsmanagement-Systemen


Gutachten zu Rezepturen und Deklarationen


Seminare und Schulungen


Transfer von Qualitätsmanagement-Know-how in Schwellenländer

Projektbeispiele

  • Planung und Aufbau eines QM-Systems nach DIN EN ISO 9000 in einem fleischverarbeitenden Betrieb
  • Planung und Aufbau eines QM-Systems nach DIN EN ISO 9000 in einem Betrieb der Süßwarenindustrie
  • Durchführung von Audits nach DIN EN ISO 9000 in Unternehmen der Fleischverarbeitung, Nudelherstellung, Süßwarenindustrie und Nasskonservenherstellung

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Ansprechpartner

Prof. Dr.
Reinhard Kimmich

Anschrift

Steinbeis-Transferzentrum Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie

Öhmdwiesenweg 6
78476 Allensbach
Deutschland

Tel.: 07533/97197
Fax: 07533/97198
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Ansprechpartner
IHK Bodensee-Oberschwaben

Dr. Melanie Riether

Lindenstr. 2
88250 Weingarten

Tel.: 0751 409-299
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